Pizza fara carne – deliciu autentic italian
Pentru multi, pizza inseamna salam, prosciutto sau pepperoni. Totusi, pizza vegetariana este una dintre cele mai iubite optiuni, atat in Italia, cat si in Bucuresti. Nu este doar o varianta mai uso...
Dulce dupa sarat – ce deserturi aleg italienii dupa o pizza?
O masa italiana nu se opreste la pizza. In cultura culinara din Italia, deserturile joaca un rol important, mai ales dupa o cina savuroasa. Dupa o pizza artizanala cu aluat dospit 48h, un desert us...
Pizza gourmet – experienta italiana reinterpretata
Pizza nu inseamna doar retetele clasice pe care le stim cu totii, precum Margherita sau Quattro Formaggi. In bucataria italiana moderna a aparut conceptul de pizza gourmet, care combina aluatul tra...
Mozzarella sau burrata – care e diferența și care e mai bună pentru pizza?
Brânzeturile italiene sunt sufletul pizzei. Dar mulți clienți se întreabă: e mai bună mozzarella sau burrata? La Antica Pizza, în Piața Amzei, le folosim pe ambele, fiecare în rețetele potrivite. M...
Pizza autentică vs. fast food – o alegere inteligentă
Când spui „pizza”, mulți se gândesc la fast food, la ceva greu și rapid. Dar pizza autentică italiană nu are nimic în comun cu asta. La Antica Pizza, în Piața Amzei, urmăm rețeta originală, care fa...
Tradițiile italiene ale pizzei – Cum se mănâncă pizza cu adevărat
Pizza nu este doar un preparat, ci un simbol cultural în Italia. La Antica Pizza, în Piața Amzei, încercăm să aducem și bucureștenilor puțin din această tradiție. Cum se mănâncă pizza în Italia? · ...