In fiecare colt al lumii, pizza este mancata impreuna. La o petrecere, la o intalnire cu prietenii, intr-o seara acasa sau la birou, pizza are mereu acelasi rol: de a aduce oamenii impreuna. Este f...
Exista dor de calatorii in fiecare dintre noi. Dor de a descoperi stradutele pietruite din Napoli, terasele insorite din Roma sau targurile pline de culoare din Sicilia. Dar nu intotdeauna avem tim...
Fiecare cultura are mancarea ei-simbol. Pentru italieni, este pizza. Dar nu oricare, ci pizza artizanala, facuta cu rabdare si respect pentru traditie. O felie de pizza nu este doar mancare – este ...
Exista rosii si exista rosiile San Marzano. Crescute pe sol vulcanic, in apropierea Vezuviului, aceste rosii sunt considerate aurul rosu al Italiei. Gustul lor intens, dulce-acidulat, le face perfe...
Mozzarella este mai mult decat un ingredient. Este inima pizzei italiene. Creata initial in sudul Italiei, mozzarella di bufala campana este branza care a transformat pizza Margherita intr-un simbo...
Un aluat bun nu se grabeste. Este poate cel mai important ingredient al unei pizze artizanale, iar secretul sau nu sta in tehnologie, ci in timp. La Antica Pizza, fiecare aluat este lasat la dospit...
