De ce pizza napoletana este considerata cea mai buna din lume?
Pizza napoletana – standardul de aur al Italiei
Exista multe tipuri de pizza, dar cand intrebi un italian care este reteta originala, raspunsul va fi mereu acelasi: pizza napoletana. Originara din Napoli, aceasta pizza este atat de importanta incat a fost inclusa in patrimoniul UNESCO, ca parte a culturii si traditiei italiene.
Ce face diferenta intre o pizza obisnuita si una napoletana? Totul porneste de la aluatul dospit lent. In Napoli, aluatul este lasat cel putin 24–48 de ore, pentru a dezvolta acea textura aerata si elastica, usor de digerat. Crusta trebuie sa fie subtire in mijloc si usor umflata pe margini, cu acele bule coapte care arata ca a fost facuta pe vatra.
Ingredientele sunt la fel de importante. Pentru o pizza napoletana autentica se folosesc rosii San Marzano cultivate pe pamant vulcanic, mozzarella di bufala campana, ulei de masline extravirgin si busuioc proaspat. Nimic mai mult, nimic artificial. Simplitatea este cheia gustului perfect.
La Antica Pizza, am ales sa respectam aceste principii. Aluatul nostru dospit 48h este baza fiecarei pizza, iar ingredientele sunt aduse de la furnizori italieni recunoscuti. Cei care cauta pizza piata amzei bucuresti, o pizzerie piata romana sau prefera pizza livrare bucuresti centru descopera aici reteta autentica, exact ca in Napoli.
Pizza napoletana nu este doar mancare, este un ritual. Fiecare felie spune o poveste de traditie, pasiune si respect pentru gastronomie. Si poate de aceea continua sa fie considerata cea mai buna pizza din lume.
👉 Daca vrei sa incerci pizza napoletana autentica in Bucuresti, vino la Antica Pizza sau comanda cu livrare proprie in centrul orasului.
📞 Contact Antica Pizza
Telefon: 031 9485, 0774 60 60 60
Email: vanzari@antica-pizza.ro
Adresa: Bucuresti, Sector 1, Str. Christian Tell nr. 1-3